Mô tả

Rượu Vang đỏ Ý 816 mang đậm nét truyền thống của vùng đất Sava, Puglia, phía Nam Italy. Hương vị của dòng vang đỏ này vô cùng khác biệt, có một không hai ở vùng đất Puglia. Do đó, dòng vang 816 luôn nhận được sự yêu thích cả các thực khách và cả những nhà sành vang.

Quốc gia & Vùng làm rượu vang

Dòng Vang đỏ Ý 816 Primitivo Di Manduria Terracalo IGP 14.5% được sản xuất tại vùng Puglia miền Nam nước Ý. Với khí hậu Địa Trung Hải đặc trưng, Pugliavô cùng lý tưởng cho các hoạt động canh tác nho. Dòng vang 816 này được lên men lâu theo một quy trình cổ điển ở nhiệt độ 26°C trong vòng từ 12 tới 13 ngày với các loại men đã được lựa chọn kỹ càng. Sau đó cho thêm các loại men khác vào và tiếp tục lên men ở nhiệt độ 24°C trong 8 ngày. Sau quá trình lên men, rượu vang 816 Primitivo di Manduria Terracalo được tiếp tục ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp trong thời gian 6 tháng. Cuối cùng, vang cần thêm 12 tháng nữa để ngâm ủ trong các thùng thép không gỉ và trong chai.

Đặc điểm giống nho

Primitivo là một loạt các loại nho đỏ được trồng nhiều thứ ba trên khắp Puglia. Khi chín, Primitivo có lớp vỏ màu đen sẫm, chuyên dùng để tạo ra các sản phẩm rượu vang có màu sắc và hương vị đậm đà. Các sản phẩm rượu vang từ nho Primitivo thường có vị hơi đắng, nồng độ cồn và hàm lượng tannin cao hơn nhiều giống nho khác nên rượu vang được làm từ giống nho này cần được nghỉ trong chai tối thiểu 24 tháng trước khi được bán ra thị trường.

Cách thưởng thức

Ướp lạnh chai Rượu Vang đỏ Ý 816 Primitivo Di Manduria Terracalo IGP 14.5%trong xô đá để đạt được nhiệt độ 16-18°C. Trước khi thưởng thức nên rót vang ra bình decanter cho vang thở khoảng 30 phút.