Về Giống Nho Shiraz (Syrah)

Được dịch từ tiếng Anh – Syrah còn được gọi là Shiraz, là một giống nho da sẫm màu được trồng trên khắp thế giới và được sử dụng chủ yếu để sản xuất Rượu vang đỏ. Năm 1999, Shiraz (Syrah) được tìm thấy là con đẻ của hai giống nho ít người biết đến từ miền đông nam nước Pháp, Dureza và Mondeuse Blanche.

Trên thực tế Shiraz hay Syrah đều là tên gọi của cùng 1 giống nho. Tại các nước như Pháp, Ý, Chile… thì tên nho là Syrah, riêng đối với Úc thì được gọi là Shiraz – đây cũng là tên gọi của một thành phố lâu đời tại Iran, và người Úc tin rằng giống nho này đến từ Iran chứ không phải Pháp nên vẫn lấy tên gọi này

Hương vị rượu vang Shiraz (Syrah)

Giống nho Syrah có vỏ ngoài đen đậm, nhiều vị chát, nồng độ ancohol khá cao, cần có nhiều thì giờ đến chín mùi. Rượu vang làm từ nho Shiraz (Syrah) đậm đà, mạnh mẽ và quyến rũ. Rượu  có mùi vị nổi bật của của Blackberry, Blueberry, hoa hồi, hoa Lavender, dâu đen, mứt dâu, olive đen, chocolate, hạt tiêu. Khi bạn thưởng thức rượu vang Syrah bạn sẽ cảm nhận được hương vị thật sự đậm đà nhưng thanh thoát, rượu vang syrah cũng có dư vị cay cay, tannin cao. Giống nho Syrah cũng thường được dùng pha trộn với nhiều giống nho đỏ phổ biến khác như Cabernet Sauvignon, Tempranillo để tạo nên loại rượu vang có sự tươi mới, cân bằng.

Các loại Rượu Vang nổi tiếng làm từ nho Shiraz (Syrah)

Nếu muốn thưởng thức rượu vang giống nho Syrah bạn hãy khám phá những chai Rượu Vang Úc nổi tiếng với nhiều chai Syrah hảo hạng. Nếu bạn muốn thưởng thức rượu vang Syrah qua sự pha trộn với thêm một giống nho khác, bạn hãy thử một chai rượu vang Tây Ban Nha Milberit bằng sự pha trộn đặc biệt của nho Syrah với giống nho Tempranilo nổi tiếng vương quốc Tây Ban Nha.

Thực phẩm kết hợp với rượu vang từ nho Shiraz (Syrah)

Với hương vị đậm đà, mạnh mẽ, Shiraz (Syrah) kết nối tuyệt vời với các loại thực phẩm đậm. Bạn có thể ghép Shiraz (Syrah) với bất cứ thứ gì từ bánh burger phô mai xanh đến thịt nướng, sự kết nối ấy sẽ mang đến những sắc thái tinh tế trong rượu vang.

Các món ăn kết hợp với Rượu Vang từ nho Shiraz (Syrah) như:

• Cassoulet (thịt hầm nướng và xúc xích heo)
• Heo thịt lợn nướng sốt
• Lát thăn thịt cừu
• Phô mai cũng là những thực phẩm hoàn hảo để kết nối cùng rượu vang Syrah.