Rượu Vang đỏ Ý 68 Indicazione Geografica Tipica 14% 750ml

Mô tả

Rượu vang Ý 68 Indicazione Geografica Tipica là chai rượu được ra mắt lần đầu nhân dịp kỷ niệm 68 năm hoạt động của công ty Cantine Sgarzi Luidi. Bởi vậy mà dòng vang này có ý nghĩa vô cùng đặc biệt. Những nhà sành vang vô cùng yêu thích dòng vang với hương vị thơm ngon và ý nghĩa này.

​​Quốc gia & Vùng làm rượu vang

Rượu vang Ý 68 Indicazione Geografica Tipica 14% 750ml được sản xuất tại Puglia. Nguốn nho được tuyển chọn từ những gốc nho hơn 50 tuổi tại vùng thung lũng Monte La Conca. Tất cả công đoạn sản xuất đều được thực hiện bởi những người thợ có kinh nghiệm lâu năm.  Nho được thu hoạch vào sáng sớm và ngay lập tức nho được bảo quản vào kho lạnh. Tiếp đến, nho sẽ được ngâm trong thùng thép không rỉ 28 ngày. Tiếp đến chúng sẽ được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi mới của Pháp trong 6 tháng. Từng loại nho phải được ngâm riêng biệt, sau đó chúng sẽ được phối lại với nhau với theo một tỉ lệ thích hợp bởi các chuyên gia rượu vang hàng đầu để mang lại hương vị đặc trưng của dòng vang 68. Sau khi được đóng chai, những chai vang 68 này sẽ được nghỉ ổn định 2 tháng trong hầm trước khi được bán ra thị trường. 

Đặc điểm giống nho

Primitivo là một loạt các loại nho đỏ được trồng nhiều thứ ba trên khắp Puglia. Khi chín, Primitivo có lớp vỏ màu đen sẫm, chuyên dùng để tạo ra các sản phẩm rượu vang có màu sắc và hương vị đậm đà. Các sản phẩm rượu vang từ nho Primitivo thường có vị hơi đắng, nồng độ cồn và hàm lượng tannin cao hơn nhiều giống nho khác nên rượu vang được làm từ giống nho này cần được nghỉ trong chai tối thiểu 24 tháng trước khi được bán ra thị trường. 

Sangiovese là giống nho đỏ được trồng rộng rãi ở Ý nhất. Hương vị vang được lên men từ giống nho này thường có hương  dâu tây và một chút vị cay, mùi gỗ sồi khi ủ lâu trong thùng gỗ. Vang làm từ Sangiovese thường có tannin trung bình cộng và độ axit cao nên sẽ tạo ra một loạt các hương vị từ đất rất mộc mạc và tròn vị khi chúng được pha trộn với các loại vang khác cứng và có tính axit.

Cách thưởng thức

Nên làm lạnh rượu ở nhiệt độ 16-18°C trước khi dùng để thưởng thức được trọn vẹn hương vị vang đỏ Ý 68 Indicazione Geografica Tipica

Các món ăn dùng chung

• Món khai vị
• Thịt đỏ
• Các món mướng
• Các món ăn nhiều dầu mỡ
• Pho mát